Solo Arborizado é chave de saúde
Um alerta que amplia os horizontes de nossa compreensão e justifica a presença das matas nas áreas de cultivo: se quisermos ter saúde, além de nos alimentarmos de vegetais orgânicos, é preciso que nossa alimentação provenha de um solo rico, com capacidade de disponibilizar nutrientes.
“Embora o alimento orgânico não seja tratado com agrotóxicos, isso não basta. É preciso que o solo onde esse alimento cresça esteja vivo para que o alimento também esteja vivo”, ensina Ana Primavesi, agrônoma de renome internacional.
De acordo com estudos e pesquisas científicas, hoje há um empobrecimento cada vez maior dos solos, devido, principalmente, à falta de cobertura vegetal que retém a umidade e a vida da terra. A consequência é que os vegetais que nascem nesses solos são bioquimicamente empobrecidos de importantes minerais. E comoreverter esse quadro? “Para manter a saúde da terra, é fundamental a presença das árvores”, afirma a agrônoma. Isso porque elas mobilizam minerais do subsolo por meio de suas raízes, tornando-os disponíveis em forma de folhas e frutos que caem na terra, alimentando micro-organismos e gerando matéria orgânica que retém umidade e disponibiliza nutrientes”.
E Primavesi continua: “Com o desequilíbrio causado pela falta de cobertura vegetal, aparecem inúmeras doenças, e os animais e as crianças são o termômetro disso. Se falta fósforo, cobalto, manganês, cobre, iodo, etc. muitos nascem com deformidades ósseas, músculos fracos, disposição para doenças degenerativas, mostram tristeza, falta força para crescer. E o mesmo ocorre com os adultos. Então, se nos alimentarmos de plantas carentes, vamos ter corpos carentes. E a recuperação do solo não depende de utilizar veneno ou plantar organicamente. Depende do que fizermos para recuperá-lo. De quantas árvores vou plantar e quantas vou manter para dar condições de regeneração a esse solo exaurido”.
Indagada sobre o fato das árvores “atrapalharem” os espaços cultiváveis, Primavesi conclui: “Metade do território brasileiro arborizado não iria baixar nem um pouco a produção. O que você faz com o solo, você colhe depois. A questão é: eu gostaria dessa condição árida e ressecada? Não. Então a plantação, o homem ou o animal também não vão gostar. Não podemos pensar apenas no dinheiro, que mata qualquer outro sentimento. Temos que ter mais amor por tudo o que nos rodeia. Só assim podemos ter verdadeira saúde no corpo e na alma”.
Cadeia do diagnóstico
Falta de árvore = Solo sem cobertura vegetal = Perda de nutrientes = Alimentos mais pobres = Corpos carentes = Corpos doentes.