Conhecendo algumas características das plantas que nos dão alimentos

Quando certas hortaliças são deixadas no canteiro, sem serem colhidas, mas recebendo irrigação, em geral elas entram em um processo que vai dar nas sementes. Primeiro soltam um pendão, depois aparecem as flores que polinizadas vão virar sementinhas…
Tecnicamente, dizemos que no florescimento ocorre a passagem da fase vegetativa para a reprodutiva, isto é, nessas flores acontece o acasalamento dos órgãos reprodutivos masculinos com os femininos por meio da polinização, feita pelos insetos, e pela fecundação.

E agora, vem algo muito especial, pois as hortaliças não são iguais e, de acordo com o método de reprodução, são classificadas em autógamas, autógamas com frequente alogamia e alógamas. Vamos ver o que é isso?

Plantas autógamas

São aquelas que apresentam órgãos masculinos e femininos na mesma flor que é chamada de hermafrodita ou flor perfeita. Nessa categoria de plantas, a polinização ocorre, geralmente, antes da abertura da flor.
As plantas autógamas praticamente não cruzam com as outras plantas de sua espécie ou variedade, e quase não recebem pólen de suas parentes. Portanto, apresentam menor risco de cruzamentos acidentais.

Essas plantas são muito vigorosas e, para se obter suas sementes, não é necessário ter muitos pés.  Podemos selecionar e retira-las de poucas plantas, pois as próximas gerações não perderão vigor, mantendo-se estáveis e parecidas com os pais. No entanto, uma regrinha básica para manter esse vigor é selecionar e retirar as sementes de 10 plantas, no mínimo.

Algumas delas são: alface, almeirão, chicória, ervilha, fava, feijão-vagem e tomate.

Tomato fruit with water drop and sunlight close up shot

Plantas alógamas

São aquelas cuja polinização é amplamente cruzada, visto que esse tipo de planta apresenta órgãos masculinos e femininos não em si própria, como as autógamas, mas, sim em plantas diferentes e, por isso acabam apresentando uma alta taxa de fecundação cruzada, acima de 95%.

Nas plantas alógamas o ideal é selecionar e retirar sementes de um maior número de plantas. O ideal é acima de 100, mas caso não se consiga, deve-se colher as sementes do maior número possível.

As alógamas apresentam alto risco de cruzamentos acidentais entre variedades de uma mesma espécie e em alguns casos até mesmo entre espécies diferentes. Por isso, para manter as características originais da planta ou da “raça”, como se diz popularmente, é preciso garantir, retirando as sementes de um maior número de pés.

Algumas delas são: Abóbora, abobrinha-de-tronco, acelga, beterraba, brócolis, cebola, cebolinha, cenoura, coentro, couve-chinesa, couve, couve-flor, melancia, melão, moranga, mostarda, rabanete, repolho, rúcula, salsa.

Plantas autógamas com frequente alogamia

É um grupo de plantas intermediário entre autógamas e alógamas, estando dentro de uma taxa de fecundação cruzada acima de 5% e abaixo de 95%.

Essas plantas apresentam risco médio de cruzamento entre variedades e espécies.

Algumas delas são: Berinjela, quiabo, pimenta, pimentão.

Eggplant in the garden. Fresh organic eggplant aubergine. Purple aubergine growing in the soil.

E porque devemos evitar cruzamentos?

Para não enfraquecer a genética natural das sementes da planta. Ou seja, quanto mais próximas elas estiverem de seu modelo e características originais, mais vigor apresentarão.

Quais são as plantas que cruzam mais e como fazer para evitar tantos cruzamentos?

Uma técnica utilizada para evitar contaminações genéticas indesejáveis é o isolamento, ou seja, separar as plantas em distância ou em tempo.

Essas contaminações ocorrem principalmente nas plantas alógamas que pertencem ao gênero-espécie Brassica-oleracea e nas do gênero Cucurbita e Capsicum.  Nesses casos ocorrem cruzamentos não apenas entre as variedades de uma espécie, mas também entre as próprias espécies.

Brassicas-oleraceas:

Repolho, couve-flor, brócolis, couve-manteiga, couve-rábano e couve-de-bruxelas… quando seu objetivo for a produção de sementes dessas plantas, evite coloca-las próximas umas das outras, pois todas elas cruzam entre si. Também devem ser evitados plantios próximos de variedades da mesma espécie, como por exemplo, brócolis (variedade A) com brócolis (variedade B).

Cucurbitas:

Morangas, abóbora de pescoço ou redonda, abobrinha italiana, mogangos… mesmo caso, evite plantá-los próximas umas das outras, quando for para a produção de sementes, pois todas essas plantas cruzam entre si e vão acabar dando sementes mais frágeis por tantos cruzamentos ocorridos.
Também devem ser evitados plantios próximos de variedades da mesma espécie como por ex. abóbora menina tipo A com abóbora menina tipo B.

pumpkin patch

Capsicuns:

Aqui entramos no gênero de pimentas e pimentões… evite colocar essas plantas próximas umas das outras, para que você possa colher sementes com bom vigor. Como no caso dos outros gêneros de plantas, evite também o plantio próximo de variedades da mesma espécie como por exemplo, pimentão A próximo a pimentão B.

Isolar para proteger:

Tempo: O plantio entre uma e outra variedade ou espécie deve ser feito com no mínimo 30 dias de intervalo, evitando-se o florescimento simultâneo.

Espaço: Uma distância segura, pode evitar cruzamentos. O isolamento por espaço é realizado em metros entre um plantio e outro.

Acompanhe as orientações:

FONTE: Produção de sementes de hortaliças UFLA 2017 (Programa de Pós-graduação em desenvolvimento sustentável e extensão)

As flores dos pés de abóbora são femininas e masculinas, respectivamente nas fotos. Os insetos polinizadores utilizam o pólen da flor masculina e o levam até a flor feminina executando a polinização cruzada.

As flores do feijão e da ervilha são autógamas ou seja, autopolinizáveis:

Compreender o método de reprodução de cada hortaliça é, portanto, essencial para quem deseja preservar suas próprias sementes. Ao aplicar as técnicas de isolamento corretas, seja por espaço ou tempo, você evita cruzamentos indesejados, especialmente em grupos como as Brassicas e Cucurbitas. Esse cuidado é a chave para garantir que as próximas gerações de plantas mantenham seu vigor e suas características originais, protegendo a pureza genética do seu canteiro.

Por:  Cynthia de Oliveira Frank

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